Le marché:
La vente aux plages et destinations touristiques se sont intensifiés ces dernières semaines en Juillet. Dans les grandes villes, le commerce ont commencé leurs vacances avec une semaine de retard et ferme les portes, passant une grande partie des consommateurs vers la côte. La forte chaleur qui règne ces jours-ci continue d'ajouter aux problèmes de production avec un taux de croissance plus lente et faible dans les exploitations agricoles. En ce moment nous travaillons avec les morceaux de poulet léger, la taille appropriée torréfacteur.
Bien que de grands efforts sont faits à partir de l'industrie s'inquiète du fait que les rayons des supermarchés dans le prix de la viande de poulet est si faible, et prend donc beaucoup de jours, qu'en dehors de l'offre et la demande, le prix du en direct, le prix de la chaîne, qui a diminué à un minimum de ventes il sera possible d'appliquer.
Les canaux de marché est actuellement dans une situation chaotique. Commerce et distribution disposés à accepter n'importe quel prix de soumission, qui en ce moment fait les prix de détail avec des statiques, l'analyse de la chaîne de retour dans le produit quitte le secteur de la production que les pertes de abattoirs. Pour le moment, personne ne fait rien pour remédier à cette situation et cela coûte cher de l'industrie. Bien que l'équilibre de l'offre et la demande aura tendance vers le côté du prix de la soumission fait à peine atteint un certain niveau.
Production:
Le rythme de croissance à la ferme, a été blessé à cause de forte chaleur de ces derniers jours. Il est le poulet de toutes tailles bien accentué la demande pour le poulet en petits, créant des difficultés dans la production de poulet de plus matières grasses.
Poulet en jaune, la situation est dans une position confortable, mais ajusté, tous les poids sont nécessaires et certains surplus qui coûte un peu plus de place sur le marché traditionnel de la ville. La position de la blanche reste dans une position très confortable, et à ce moment manquantes sur le poids, qui restent dans la bande basse, avec des difficultés à éliminer les animaux de poids élevé.
La contribution pour cette semaine répétées chez le poulet est vide et € 0,03 / kg sur le poulet en jaune, ce qui reflète la situation différente des deux productions.
Les résultats provisoires de l'abattage ENQUÊTE. Avril 2010
Volaille / Lapin 
ITALIE
FRANCE
ANGLATERRE
