Mercat:
Setmana amb dues parts molt diferenciades: inici de setmana força tranquil, amb poques operacions per finalitzar amb unes vendes força animades de cara al cap de setmana; signe evident del retorn de l'activitat a les grans ciutats desprès de les vacances. La forta calor de les darreres setmanes ha afeblit el ritme de producció, amb un creixement mes lent. En aquest moment s'esta operant amb la mida de pollastre més lleugera, adequada al tamany de rostidor. La situació en granges és molt còmoda i el mercat troba a faltar animals de pes. La previsió per la propera setmana, amb l'inici del curs escolar és que l'activitat s'intensifiqui i en alguns moments puguin faltar algunes mides.
Encara que es realitzen grans esforços des del sector, es veu preocupació el fet que en els lineals dels supermercats el preu de la carn de pollastre és tant baix, i així porta molts dies, que aliens a la oferta i la demanda, al preu del viu, al preu de la canal, que a mínima disminució de les vendes no hi haurà mesura possible a aplicar.
El mercat de les canals en aquest moment es troba en una situació caótica. El comerç i la distribució no estan disposats a acceptar cap mena de puja de preus, que en aquest moment els està marcant la gran distribució amb uns preus estàtics que, analitzant la cadena del producte cap a endarrera, deixa pèrdues tant al sector productor com als escorxadors. De moment, ningú fa res per solucionar aquesta situació i això esta costant molt car al sector. Mentre la balança de la oferta i demanda es decanti cap al costat de la oferta dificilment s'aconseguirà una realitat de preus normalitzada.
Producció:
El ritme de creixement en granja, s'ha vingut ralentitzant per les calors de les darreres setmanes, i en previsió d'això, els criadors van entrar menys pollets a les granges amb lo que en aquest moment es troba a faltar caps i mol acusadament, pesos de sortida. Dificultat per servir pollastre de mida pels retards esmentats.
En pollastre groc, continua igual, en aquest moment es fa difícil de trobar pollastre de mida, i sembla que encara costarà més de cara als propers dies. La sortida intensiva de pollastre de mida de rostidor ha deixat les granges sense pollastres de pes i amb les altes temperatures hi han dificultats per treure pollastre de mida gran.
La posició de blanc continua sent força cómoda, i amb tendència a millorar per trobar-se en una situació de pesos i número de caps força ajustats.
La cotització per aquesta setmana repeteix en les dues produccions, a l'espera de la evolució per la següent setmana.
Preus. Evolució del preu de la setmana actual en els darrers anys
RESULTATS PROVISIONALS ENQUESTA DE SACRIFICI D'AUS. ABRIL 2010
Avícola/Conill 
ITALIA
-0.030 
0.000 
0.010 
FRANÇA
ANGLATERRA
